Masterclass Bubbels met Edwin Raben

edwin rabenVandaag stond er een Masterclass ‘Bubbels’ op de agenda. Te gast bij de Hanos Breda, waar top sommelier Edwin Raben de gasten begeleidde op een verkenning van mousserende wijnen.

 

 

 

Edwin Raben vertelde over de verschillende soorten mousserende wijn, de manier waarop deze gemaakt wordt (vinificatie) en presenteerde uit het Hanos assortiment verschillende mousserende wijnen, in verschillende smaak- en productiestijlen. En ondanks dat ik toch redelijk wat weet van mousserende wijnen, heb ik weer een paar leuke ‘weetjes’ gehoord.

Op de proeflijst stonden vandaag:

1. Cidre Brut de Normandië, Comte Louis de Lauriston, Domfront

2. Asti Dolce, Vallebelbo

3. Henkell Trocken Sekt, Henkell & Co. Sektkellerei, Wiebaden

4. Fürst van Mettemich Riesling Sekt, Johannisberg

5. Cava Brut 2009, Cuvée 1551, Codorníu, Sant Sadurni d’Anoia

6. Caca Brut Cuvée 1551 Rosado, Codorníu, Sant Sadurni d’Anoia

7. Vino Bianco Frizzante, Bottega, Montebelluna

8. Prosecco Fantinel Extra dry, Spilimbergo

9. Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut, Jaffelin

10. Crémant de Loire (Vin Mousseux) Rosé Excellence, Saumur

11. Champagne Brut, Carlin, Reims

12. Champagne Brut Premier Cru Cattier, Chigny-les-Roses

13. Champagne Brut Impérial, Moët & Chandon, Epernay

14. Champagne Brut Classic, Deutz, Ay

About The Author

Jeroen

Register Vinoloog | Register Wijndocent | Freelance ondersteuning wijnbranche