Cantina Tudernum Cassiano Todi Rosso DOC 2011

cantina tudernum todi rossoUit de Italiaanse regio Umbrië komt deze Cassiano Todi Rosso van Cantina Tudernum. De donkere fles heeft een mat zwart etiket met glimmende zilveren letters en een glimmend roze opdruk. Doet strak, modern en jong aan. 

En jong is deze wijn ook. oogst 2011 is nog maar net op de markt. In het glas vinden we een blend van half sangiovese en half merlot. De wijn heeft twaalf maanden op roestvrijstalen vaten gerijpt, daarna gaat de rijping op fles verder.

In het glas kleurt de Cassiano helder, robijnrood met purperen tonen. In de neus een zuiver aroma van zwart fruit: kers, braam, pruim en specerijen.

Dan het proeven: zacht, rond mondvullend fruit met smaaknuances van zwarte kersen en cassis. De afdronk is fruitig, iets drogend en van een gemiddelde lengte.

Een lichte, fruitige rode wijn die stevig genoeg is om bij een goede maaltijd stand te houden.

Deze wijn is ingezonden door: Wijnenrijk

About The Author

Jeroen

Register Vinoloog | Register Wijndocent | Freelance ondersteuning wijnbranche